超簡単☆基本の定番！餅きんちゃく♪♪♪
あけぼしたびと @AkeBoshi
じっくり煮込んだ餅きんちゃく♪♪♪甘〜く煮込んでおいなりさんの様な味わいです！ジューシーな油揚げに箸が進みますよ〜♪♪♪
このレシピの生い立ち
みんなが大好き餅きんちゃく♪♪♪甘〜いお稲荷さんみたいな味わいの餅きんちゃくです！油揚げって甘く煮るのが最高においしいですよね〜♪♪♪ぜひお試しあれ！AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げと餅を半分に切ります。
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- 2
油揚げを広げ半分に切った餅を入れ楊枝で縫う様に口を閉じます。
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- 3
調味料を全部入れ沸騰させます。
-
- 4
餅きんちゃくを煮ます。油揚げが破れない様に時々ひっくり返しながら煮汁が1/3になるまで煮ます。煮たら約15分間おいて味をなじませます。
-
- 5
味がしっかり馴染んだらお皿に並べお稲荷さんみたいな餅きんちゃくのできあがり〜♪♪♪
-
コツ・ポイント
餅は1個そのまま使うと大き過ぎて油揚げが破れるので半分に切ります。口をしっかり閉じましょう。煮るときに中の柔らかくなった餅が溶け出さない様に上手く煮ましょう。よく煮たらしばらくおいて味をなじませます。
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