米粉と豆腐のブラウニー（アレルギー対応）
にじのいるか南葛西園 @cook_40299956
乳製品アレルギー・卵アレルギー・小麦アレルギーのお子様でも食べられるブラウニーです♪
このレシピの生い立ち
食物アレルギーのお子様が食べられるチョコケーキをしたく、こちらのメニューが完成しました♪
保育園で子ども達から大人気おやつです(^^♪
米粉と豆腐のブラウニー（アレルギー対応）
乳製品アレルギー・卵アレルギー・小麦アレルギーのお子様でも食べられるブラウニーです♪
このレシピの生い立ち
食物アレルギーのお子様が食べられるチョコケーキをしたく、こちらのメニューが完成しました♪
保育園で子ども達から大人気おやつです(^^♪
作り方
- 1
豆腐と砂糖を混ぜる。（大量のため、フードプロセッサー使用。泡立て器でもOK）
-
- 2
なめらかになるまで混ぜる。
-
- 3
サラダ油と豆乳を入れて、さらによく混ぜる。
-
- 4
混ぜ終わり。
-
- 5
粉類（米粉・重曹・片栗粉）を入れる。
-
- 6
ココアも入れる。ふるわなくても大丈夫です♪
-
- 7
だまがなくなるまで、よ～く混ぜる。全体がなじんでから１００回くらいぐるぐる混ぜる。
-
- 8
混ぜ込み終了♪
-
- 9
クッキングシートを敷いた型に入れて、平らにする。
-
- 10
１６０℃のオーブンで３０分くらい焼く。（途中様子を見ながら温度時間調節する。）
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- 11
焼き上がり。
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- 12
食べやすい大きさに切って、粉糖をふりました。
-
- 13
砂糖を入れて泡立てた豆乳ホイップを添えてみました。みかん缶などのフルーツを添えると彩りがUP
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コツ・ポイント
だまがなくなるまでよーく混ぜることがポイントです！
東京都江戸川区にある保育園です♪本園では、｢0 歳からはじめるからだづくり」を園のコンセプトとして保育を行っています。子ども達に丈夫で逞しい身体になってもらいたく、「からだづくり給食」を提供させて頂いております。保育園HP：https://www.nijinoiruka.ed.jp/nursery/minamikasai/commitment/
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