中みそ風の簡単味噌ラーメン

りんごみかんちゃん
りんごみかんちゃん @cook_40302891

弘前の有名なあの中みその味!
にんにくたっぷりで健康に良いのに、本格的なラーメンです。
ぜひお試しください!
このレシピの生い立ち
弘前の有名な中みそラーメンを自宅で食べたかったからです。
コロナウイルスに負けない体づくりに、ぜひ作ってみてください!

中みそ風の簡単味噌ラーメン

弘前の有名なあの中みその味!
にんにくたっぷりで健康に良いのに、本格的なラーメンです。
ぜひお試しください!
このレシピの生い立ち
弘前の有名な中みそラーメンを自宅で食べたかったからです。
コロナウイルスに負けない体づくりに、ぜひ作ってみてください!

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材料

3人前
  1. 中華めん 3玉
  2. ごま 大さじ1
  3. 味噌 大さじ4
  4. 豚コマ肉 100g
  5. 豚ひき肉 100g
  6. にんにく 1玉
  7. しょうがチューブ 12cmくらい
  8. すりおろし玉ねぎ 1個分
  9. 1000cc
  10. 1つまみ
  11. 塩コショウ 適宜
  12. 鶏がらスープの素 小さじ2
  13. 砂糖 大さじ2
  14. キャベツ 4分の1玉
  15. もやし 1袋
  16. 茹でるお湯 適量
  17. ラード 大さじ3

作り方

  1. 1

    ごま油を敷いて味噌とお肉を炒めます。
    味噌を炒めると香りが出て美味しくなります。

  2. 2

    炒めながら、にんにくをすりおろして入れて、しょうがチューブも絞ります。余裕があれば、すりおろし玉ねぎを入れると良いです!

  3. 3

    お肉に火が通ったら、水とその他の調味料を入れて煮立たせます。

  4. 4

    麺を茹でます。そのタイミングでキャベツともやしをスープに入れて茹でます。野菜の茹ですぎ注意です!

  5. 5

    麺をどんぶりに入れて、スープをかけたら完成です。

コツ・ポイント

味噌を炒めることで香りが出て美味しくなります!

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