大きい四角のお肉のシチュー・できた

信子さん @cook_40042883
https://cookpad.wasmer.app/recipe/6000834をアレンジして、柔らかで大きな四角のお肉のシチュー
このレシピの生い立ち
やっとできました。本当に夢でした。
大きい四角のお肉のシチュー・できた
https://cookpad.wasmer.app/recipe/6000834をアレンジして、柔らかで大きな四角のお肉のシチュー
このレシピの生い立ち
やっとできました。本当に夢でした。
作り方
- 1
ステーキ用肉を、鍋に入れて炭酸を入れて、水から1時間煮ます。吹きこぼれないように。1日冷まします
- 2
翌日、シチューを作ります。牛肉はストロガノフの時よりは、細かく切ります。ステーキ肉を生かすために。
- 3
お肉と、トマト缶です。
- 4
バターで肉と、玉ねぎを炒めます、その後全部加えて焦げないようにシチューを完成させます。
- 5
ステーキ用に肉を、四角に切って静かに煮込んで、出来上がり
コツ・ポイント
肉を大きいまま煮て、冷ましてから切るときれいに四角になります。
やっとできたので、ストロガノフの味でシチューにしました。
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