柔らかい茎わかめと人参の炒めもの♪

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京たまご
京たまご @kotama12

茎わかめでも、柔らかい部分だけを使います！柔らかいので細切りにして炒めるだけで美味しくできます♪甘辛く炒めました！
このレシピの生い立ち
生ワカメを沢山頂いた時に、茎わかめもどっさりついていました。かたい部分は、佃煮にして柔らかい茎わかめはさっと炒めてみました。

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材料

4〜5人分
  1. 茎わかめ 250g
  2. にんじん 100g
  3. 酒 大さじ1
  4. 砂糖 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    人参は千切りにします。

  2. 2

    茎わかめをさっと茹でます。切ってから茹でてもいいです。

  3. 3

    茎わかめも人参と同じように千切りにします。

  4. 4

    フライパンにごま油を加えて、熱します。茎わかめ・にんじんを加えて炒めます。

  5. 5

    具材が温まってきたら、酒・砂糖・みりんを加えます。

  6. 6

    最後に醤油を加えます。にんじんがしんなりするまで炒めます。

  7. 7

    出来たても、冷めても美味しいですよ！

コツ・ポイント

茎わかめは細長く切って下さい。必ず下茹でして下さい。

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レシピ作者

京たまご
京たまご @kotama12
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2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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