ヘルシー！酢漬けのじゃがいもが旨い
☆さぶ☆☆ @cook_40295699
ファーストフード店のフライドポテトのように高カロリーでは無く身体に優しいポテトで健康的に^_−☆
このレシピの生い立ち
※飛鳥新社発行の「ひと月9000円の快適食生活」からじゃが芋酢漬けの作り方を抜粋
ヘルシー！酢漬けのじゃがいもが旨い
ファーストフード店のフライドポテトのように高カロリーでは無く身体に優しいポテトで健康的に^_−☆
このレシピの生い立ち
※飛鳥新社発行の「ひと月9000円の快適食生活」からじゃが芋酢漬けの作り方を抜粋
作り方
- 1
今回は約130g×2個のじゃが芋を使用。
-
- 2
じゃが芋は洗って皮を剥いて5mm角位の拍子木切り。
-
- 3
少なめの水を鍋に入れ沸かす。
- 4
お湯が沸いたら②のじゃが芋を入れて蓋をします。弱火で5分位茹でます。
- 5
茹で上がったじゃが芋を一旦ザルに開け、お湯を捨てた鍋にもう一度戻します。
- 6
じゃが芋が浸かる程度のお酢を注ぎ、出し昆布を入れて塩胡椒をして満遍なく混ぜる。
-
- 7
冷めるまで蓋をして待つ。
- 8
完全に冷めたら器に盛り、ほんの少しのごま油をかけて召し上がってください。
コツ・ポイント
特になし
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