玉ねぎを薄切りにし、塩小さじ1/2とオリーブオイル小さじ1で和え、耐熱容器でレンジ600W2分。

いったんかき混ぜて、もう一度1分半
フタを開けて冷ましておきましょう。

ビニール袋またはボールにオリーブオイル以外のＢを入れてシャカシャカ。最後にオリーブオイルを入れて塊をほぐすように混ぜる。

豚肉は筋切りしましょう。
わかりやすく切ってみました。脂身と肉の部分に切れ目を入れると、お肉がそらなくなります。

耐熱皿にオリーブオイルをひき（分量外）、その上に豚肉を並べます。味付け不要。生ハムと香草パン粉が良い仕事をします

その上に玉ねぎ

生ハム

香草パン粉の順に乗せて、もう一度同じに重ねていきます。

プチトマトを横に切って飾りに。酸味がアクセントになります。

最後にオリーブオイルを回しかけます。（分量外）

あとは230度に予熱したオーブンで20〜25分焼いたら出来上がり！

レモンを添えてください。
レモンを絞るとサッパリといただけます。
サラダスパと豆苗のパスタとパプリカのマリネを添えて。