牛すじのトマト煮込み
あいあい✩ @cook_40288940
圧力鍋で簡単！！濃厚でお酒と合います♪
このレシピの生い立ち
牛すじとワインで優勝したくて、トマトで煮込んでみたら、ウマすぎてウマになってしまいましたのでレシピを起こしました！！
牛すじのトマト煮込み
圧力鍋で簡単！！濃厚でお酒と合います♪
このレシピの生い立ち
牛すじとワインで優勝したくて、トマトで煮込んでみたら、ウマすぎてウマになってしまいましたのでレシピを起こしました！！
作り方
- 1
沸騰したお湯に牛すじを入れ、アクを取りながら15分茹でます。
- 2
茹でたらザルにあげて水で洗い、食べやすい大きさに切ります。
- 3
たまねぎ、にんじん、セロリ、にんにくはみじん切りにして、オリーブオイルでしんなりするまで炒めます。
- 4
圧力鍋に2の牛すじ、3の野菜を入れ、☆の材料を加えて軽く混ぜ、蓋をして火にかけます。
- 5
圧がかかったら15分加熱します。
- 6
そのまま放置し、圧が抜けたら、塩こしょうで味を整え、お好みでチーズをかけてお召し上がりください♪
コツ・ポイント
量が多いので圧力鍋の大きさに合わせて調整してください。
野菜のみじん切りが面倒なので、私はフードプロセッサーでやっています。
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