ロマネスコの炊き込みご飯

トキタ種苗 @TOKITASEED
ほっくり炊き上がったロマネスコが絶品!ロマネスコを切らずにそのまま炊飯器に入れて、炊きあがりのビジュアルを楽しんで。
このレシピの生い立ち
ロマネスコのほのかな甘みとほっくりした食感が、ダシや和食に合うと思い作りました。
ロマネスコの炊き込みご飯
ほっくり炊き上がったロマネスコが絶品!ロマネスコを切らずにそのまま炊飯器に入れて、炊きあがりのビジュアルを楽しんで。
このレシピの生い立ち
ロマネスコのほのかな甘みとほっくりした食感が、ダシや和食に合うと思い作りました。
作り方
- 1
炊飯釜で米を研ぎ、30分吸水させる。
- 2
ロマネスコを切らずに米の上に置き、ぎゅっと押し込む。
- 3
しょうがを千切りにして半分を入れ、濃縮つゆを加える。
- 4
炊飯器で炊く。
- 5
炊きあがったら残りのしょうがと鰹節をかけて、しゃもじでロマネスコを崩しながら混ぜる。
- 6
コツ・ポイント
ロマネスコを切らないこと!炊き上がりが楽しく、しゃもじでランダムに崩すと食感も楽しい。
釜のサイズによるので、適宜調節してください。
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具材1つ、そして調味料まで1つ(笑)!食べる時には、ネギ.大葉.粗びき胡椒etc…毎食好みのトッピングで楽しみます。AK123
その他のレシピ
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