南蛮ごはん
みや☆じゅん @cook_40296528
我が家では通称’銀紙のごはん'。おにぎりのように食べられて、冷めても美味しいので、お弁当にも！いくつでも食べられます！
このレシピの生い立ち
母がよくお弁当に作ってくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米は洗って約5時間、水に浸す。その後、ザルにあげておく。
-
- 2
干し椎茸は水で戻して、5mm角に切る。ネギはみじん切りにする。
-
- 3
水に油以外の調味料とスープの素を合わせておく。
- 4
中華鍋（または大きめのフライパン）に油大さじ1を熱し、ひき肉、しいたけ、ネギを炒めて、合わせておいた調味料を加える。
-
- 5
一煮立ちしたら、ボールに戻しておく。
-
- 6
中華鍋をさっと拭き、油大さじ3を熱し、もち米を炒める。重い感じになったら、⑤を加え、汁気がなくなるまで大きく混ぜる。
-
- 7
アルミ箔を10cm幅に切り、上半分の所に乗せる。アルミ箔を半分に折り、端からクルクルと巻く。
-
- 8
蒸し器で30分蒸す。
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コツ・ポイント
手間なし、失敗なし！です。
温め直しは、電子レンジがつかえないので、蒸しなおしてください。
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