白菜とちくわのゆず胡椒サラダ
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【人気検索トップ10入り】ピリッと爽やかなゆず胡椒と、ちくわの旨みで、白菜がもりもり食べられます！
このレシピの生い立ち
旬の白菜は生でも美味しいので、自家製ゆず胡椒と合わせて、サラダにしました。
白菜とちくわのゆず胡椒サラダ
【人気検索トップ10入り】ピリッと爽やかなゆず胡椒と、ちくわの旨みで、白菜がもりもり食べられます！
このレシピの生い立ち
旬の白菜は生でも美味しいので、自家製ゆず胡椒と合わせて、サラダにしました。
作り方
- 1
白菜は洗って5cmの長さに切ってから、繊維に沿って細切りにし、氷水に5分ほどさらして、水気をしっかり切ります。
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- 2
ちくわは縦半分に切って斜めに細切りします。ボウルにドレッシングの材料を合わせ、白菜、ちくわを加え、よく和えたら完成です！
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- 3
2021.12.16「ちくわサラダ」の人気検索でトップ10入りしました！
コツ・ポイント
白菜を氷水にさらすことで、パリッとした歯触りになります。水っぽくならないよう、水気はしっかり切ってください。
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