☆牛スジ味噌煮込み☆
カジュマナチョ☆ @cook_40139499
赤味噌で煮る牛スジは、地元の味
お酒にもご飯にも合います。
ウチは、甘めの味噌煮にしているので
お好みで味付けして下さい
このレシピの生い立ち
牛スジの味噌煮込みが食べたかったので
自己流で適当に作ってみました(￣▽￣;)
めんどくさいのが嫌なので簡単に出来るようにしました。
☆牛スジ味噌煮込み☆
赤味噌で煮る牛スジは、地元の味
お酒にもご飯にも合います。
ウチは、甘めの味噌煮にしているので
お好みで味付けして下さい
このレシピの生い立ち
牛スジの味噌煮込みが食べたかったので
自己流で適当に作ってみました(￣▽￣;)
めんどくさいのが嫌なので簡単に出来るようにしました。
作り方
- 1
牛スジを下茹でして灰汁が出たら 牛スジをザルにあけてキレイに洗います
- 2
大根とコンニャクは、一口大に切って下茹でします。
- 3
キレイにした牛スジを食べやすい大きさに切ります。
- 4
鍋に水 生姜(おろしでも千切りでもOkです) 酒 味醂 砂糖 赤味噌を適量入れて下さい。
(自分好みでいいんです) - 5
牛スジ 大根 コンニャクを鍋に入れて煮ます。
牛スジが柔らかくなったら出来上がりです。(60分位煮込む)
コツ・ポイント
生姜は、生生姜があれば 千切りや薄切りにして入れて下さい。
なければ おろししょうがで大丈夫です。
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