白だしで最高の【豚汁】

ＳＯ「Ｋ」
ＳＯ「Ｋ」 @cook_40296468

うち史上No.1！　具材たっぷりで、1品で満足。あとは米があれば十分です^ ^私の幸せスープ
このレシピの生い立ち
冬はあったかいものを^ ^

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まーちゃんとみーくん's cooksnap of when they made 白だしで最高の【豚汁】.
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材料

4人分
  1. 豚バラ肉 150g
  2. じゃがいも 150g
  3. 大根 150g
  4. 人参 150g
  5. ごぼう 150g
  6. こんにゃく 150g
  7. 白ねぎ 1本
  8. しょうが 15g
  9. ごま油 大さじ1
  10. 白だし 大さじ2
  11. 酒 大さじ2
  12. 味噌 大さじ3
  13. 水 900cc

作り方

  1. 1

    人参は縦半分に切って薄切り、大根はいちょう切り、ごぼうは斜めに薄切り、ジャガイモは縦半分に切って1cm厚さに切る。

  2. 2

    こんにゃくは味が染みやすいようスプーンなどでちぎるか薄切り、白ネギは1cm程度に切り、青い部分は飾り用に小口切りにする。

  3. 3

    生姜は薄く切って細切りにし、肉は5cm程度に切る。

  4. 4

    鍋にごま油を熱し（中火）、肉を炒めて色が変わったら人参・ごぼうを入れる。

  5. 5

    ある程度火が通ったら大根・じゃがいも・こんにゃく・しょうがも入れて全体に油を回す。

  6. 6

    水・酒・白だしを入れ、蓋をして煮込み、沸騰したら白ねぎの白い部分も加える。

  7. 7

    食材に火が通ったら味噌を溶き入れ、青ねぎを散らして完成^ ^

コツ・ポイント

バラ肉が多すぎると油っぽくなりすぎるので、お好みで減らすか、こま肉でも◎
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メインにつまみに【ジャーマンポテト】・白だしと柚子胡椒の【唐揚げ】クックパッドニュース掲載✨　公開レシピが増えてきたのでレシピの修正・整理を始めました。作っていただける場合は最新のものをご覧ください^ ^ MYキッチン閲覧4,000,000回突破、つくれぽ600件突破、レシピ印刷4,000枚突破、レシピ保存100,000回突破ありがとうございます✨
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