野沢菜の切り漬け
はるなん☆あく @cook_40264863
野沢菜の簡単な漬け方です。
切って漬けるので1晩置けば食べられますが、1週間～10日程すると更に美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
友達のお義母さまに教えていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
野沢菜は土や砂を良く洗い、ざく切りします。
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- 2
★を全て鍋に煮立て、①へ流し込みます。
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- 3
覚めたら漬物袋に移し、しっかりと空気を抜いて冷蔵庫保存。
翌日から食べられますが、2-3日漬けると美味しくなります。
コツ・ポイント
調味料を煮立てたら、熱いまま野沢菜にかけて下さいね。
空気をしっかりと抜いて保存することがポイントです。
余った漬け汁は、3～4回使えます。
野沢菜以外の漬物にもどうぞ。
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