カリカリジューシーな唐揚げ
ゆみぱる☆ @cook_40139482
唐揚げ粉なしでサクサクな唐揚げ♩
このレシピの生い立ち
衣はカリカリ中はジューシーにしたくて
いろいろ試した結果‥これが一番簡単、美味しいはず！笑
カリカリジューシーな唐揚げ
唐揚げ粉なしでサクサクな唐揚げ♩
このレシピの生い立ち
衣はカリカリ中はジューシーにしたくて
いろいろ試した結果‥これが一番簡単、美味しいはず！笑
作り方
- 1
鳥もも肉を開き、ポリ袋に入れ
塩胡椒、酒、醤油、ニンニクチューブ、生姜チューブ、マヨネーズ
を入れ揉み込む。30分置く - 2
ボウルに、片栗粉、小麦粉、水を入れダマがなくなるまで混ぜる。
とろっとクリーム状に。 -
- 3
2の液に塩胡椒を入れ混ぜる
- 4
鶏肉を液の中に入れ
まんべんなく付けたら
揚げる。170度 - 5
4〜5分揚げたら一度取り出して
5分置いて、2分くらい揚げる。 - 6
完成
コツ・ポイント
途中取出して少し置く間に、次の鶏肉をあげると◎
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