免疫力♡ダイエット♡舞茸入り和風シチュー
ミセスオリーブ @olive3313july
栄養バランスの良い和風シチューです♡手羽元のコラーゲンや低カロリー食物繊維が豊富な舞茸で美味しくダイエット♡風邪予防にも
このレシピの生い立ち
食材の組み合わせで、免疫力やダイエット効果も倍増します♡美味しくて健康的なメニューを毎日食べたい〜そんな思いから♡特に舞茸は免疫力を高め癌予防にも効果があるとも言われています。積極的に食べたい食材ですね♡
免疫力♡ダイエット♡舞茸入り和風シチュー
栄養バランスの良い和風シチューです♡手羽元のコラーゲンや低カロリー食物繊維が豊富な舞茸で美味しくダイエット♡風邪予防にも
このレシピの生い立ち
食材の組み合わせで、免疫力やダイエット効果も倍増します♡美味しくて健康的なメニューを毎日食べたい〜そんな思いから♡特に舞茸は免疫力を高め癌予防にも効果があるとも言われています。積極的に食べたい食材ですね♡
作り方
- 1
舞茸はみじん切りにする。冷凍してあった舞茸なら袋の上からゲンコツでたたいて砕く。
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- 2
鍋に水とザックリ切った玉葱と人参・石ずきを切り落とし1/3に切ったエノキ・みじん切りの舞茸を入れフタをし火にかける。
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- 3
玉葱と人参が少し煮えてきたら、手羽元と調味料を入れる。
-
- 4
手羽元に火が通ったら〜ザックリ切った白菜を入れフタをし、しばらく煮込む。白菜の煮込み加減は好みで〜少し固め？トロトロ？
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- 5
白菜が煮えたら〜水溶き片栗粉を入れよくかき混ぜ〜仕上げにお酢を入れ混ぜたら出来上がり♡
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コツ・ポイント
舞茸はみじん切りで30分以上煮込むとコルステロール分解や免疫力アップする舞茸特有の成分がしみ出すので煮込みシチューは理想的な調理法です♡舞茸は冷凍しておくといつでも使えます♡手羽元からコラーゲンと旨味がじわじわ出て美味しいシチューに♡
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