菜の花で春気分★黒豆の抹茶ベジパウンド
ゆりーずきっちん @cook_40111216
菜の花入りの春野菜ケーキ♪人気のベジケーキを抹茶香らせて上品に仕上げ。黒豆甘露煮のリメイクレシピ★お砂糖不使用蜂蜜だけ。
このレシピの生い立ち
友達の家へのお持たせとして、春らしく菜の花入りでお抹茶ケーキを！★抹茶黒豆コンビのカラーを邪魔せず、春のほろ苦な香りを出せるスイーツにしました！
菜の花は溶けたかの様に柔らかくなり、抹茶感が強めの、とても美味しいケーキに仕上がりました★
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菜の花入りの春野菜ケーキ♪人気のベジケーキを抹茶香らせて上品に仕上げ。黒豆甘露煮のリメイクレシピ★お砂糖不使用蜂蜜だけ。
このレシピの生い立ち
友達の家へのお持たせとして、春らしく菜の花入りでお抹茶ケーキを！★抹茶黒豆コンビのカラーを邪魔せず、春のほろ苦な香りを出せるスイーツにしました！
菜の花は溶けたかの様に柔らかくなり、抹茶感が強めの、とても美味しいケーキに仕上がりました★
作り方
- 1
大ボールに柔らかくしたバターを練りハニー半量加え良く混ぜる。卵黄を入れ持ったりするまで混ぜる。
- 2
<メレンゲ>卵白を残りのハニーを1-2回に分けて加えながら、ツノが立つまで泡立てる。
-
- 3
②1/3量を①に加え良く混ぜ、残りと黒豆煮汁・ミルク・バニラ・酒をヘラで泡が潰れぬ様優しく混ぜる。
-
- 4
粉類を篩う。刻んだ菜の花をさっくりと混ぜ合わせる。
-
- 5
型にクッキングシートを敷き、生地を流し込む。軽くトントンと落とし空気を抜く。160℃予熱オーブンで65分焼く。
-
- 6
中央に竹串などをさし、生地がついてこなければOK!粗熱が取れてから、切り分ける。濃厚、ふわしっとりが魅力★★
-
コツ・ポイント
特にナシ。お好みで菜の花はほうれん草でも美味しいです。黒豆は柔らくて大きく煮えたモノをお使い下さい！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20497811
