豚ロースのマヨソテーでホットサンド
Aranjuez5 @Aranjuez
豚ロース＋わさび菜のホットサンドとほとんど同じなんだけど、豚ロースに下味を付けたのと、炒めるのがマヨネーズが違いね。
このレシピの生い立ち
いつもなら豚ロース薄切り肉はアヒージョ炒めにすることが多いんだけど、今回はマヨソテーのレシピ･コンテスト用にキユーピー・マヨネーズを使ってみたよ。なかなか良いのじゃないかな。
豚ロースのマヨソテーでホットサンド
豚ロース＋わさび菜のホットサンドとほとんど同じなんだけど、豚ロースに下味を付けたのと、炒めるのがマヨネーズが違いね。
このレシピの生い立ち
いつもなら豚ロース薄切り肉はアヒージョ炒めにすることが多いんだけど、今回はマヨソテーのレシピ･コンテスト用にキユーピー・マヨネーズを使ってみたよ。なかなか良いのじゃないかな。
作り方
- 1
豚ロース薄切り肉は、4cm程度に切り、漬け液に最低1時間浸けておく
- 2
わさび菜は軽く水洗いし、水気を切っておく。
- 3
食パンの外面部分にはホットオイルを、内面部分にはマヨネーズを塗っておく。
- 4
とろけるスライスチーズを配置。その上にわさび菜を載せる。
- 5
スキレットにマヨネーズを置き、加熱する。
- 6
マヨネーズが溶けてきたら、豚ロース薄切り肉を投入。両面を良く炒めておく。
- 7
豚ロース薄切り肉を1枚目の食パンに載せる。(これが結構難しい)
- 8
温めておいたホットサンド･メーカーに1枚目をセット。続いて2枚目もセット。
- 9
食パンの外面部分がきつね色になってくれば、完成。
コツ・ポイント
漬け液には最低1時間は浸けておく。これで特に調味料は必要としない。わさび菜の上に炒めた豚ロース薄切り肉を載せるのが結構難しいよ。
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その他のレシピ
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