豚こまとヒラタケのピリ辛ポン酢炒め
ポン酢でさっぱりジューシーなヒラタケをどうぞ^_^
このレシピの生い立ち
ヒラタケと豚こまが安かったので〜
作り方
- 1
ヒラタケは根本を切ってバラし、大きいものは縦半分に切る。にんにく、生姜はみじん切り。
- 2
フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、ニンニク生姜を炒める。
- 3
ニンニク生姜の香りがしてきたら豚こまを入れ炒める。肉の色が変わってきたらヒラタケを入れ炒める。
- 4
塩、粉こしょう、ブラックペッパー、ポン酢を入れ炒める。
- 5
仕上げにごま油を回しかけ、お好みで麻辣ペッパーをふり、完成。
コツ・ポイント
麻辣ペッパーはなくてもok
私は辛いのが好きなので更に四川辣油をかけています！
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