【下味冷凍】野菜たっぷり塩こうじ回鍋肉！
液体塩こうじの効果で、冷凍しても豚肉がやわらかくジューシーに仕上がります！
野菜もたっぷり摂れるレシピです☆
このレシピの生い立ち
休日にまとめて仕込めば、平日は包丁不要！
火を通すだけで簡単に調理ができます☆
時間がなくてもちゃんと料理がしたい！
そんな忙しい皆様の強い味方です♪
液体塩こうじの効果で、冷凍後に加熱してもお肉がやわらかジューシーに仕上がります♬
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液体塩こうじの効果で、冷凍しても豚肉がやわらかくジューシーに仕上がります！
野菜もたっぷり摂れるレシピです☆
このレシピの生い立ち
休日にまとめて仕込めば、平日は包丁不要！
火を通すだけで簡単に調理ができます☆
時間がなくてもちゃんと料理がしたい！
そんな忙しい皆様の強い味方です♪
液体塩こうじの効果で、冷凍後に加熱してもお肉がやわらかジューシーに仕上がります♬
作り方
- 1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
-
- 2
①袋に幅3㎝程に切った豚バラ肉と液体塩こうじを入れ、よく揉みこみ、できるだけ平らにし、空気を抜いて冷凍する。
- 3
②別の袋に混ぜ合わせた【A】ともやし、一口大に切ったキャベツ、ピーマンを入れ、できるだけ平らにし、空気を抜いて冷凍する。
-
- 4
③フライパンにごま油を熱し、凍ったままの①、②を入れ、水を加える。アルミホイルなどで蓋をし、5分ほど加熱する。
- 5
④ホイルを外し、さらに5分炒める。皿に盛り、黒こしょうをふる。
- 6
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コツ・ポイント
・冷凍前に冷蔵庫で30分～1時間漬けこみをしてから冷凍すると、より効果がアップします。
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