ツワブキと豚肉の煮物
Shi106Ka28 @cook_40281153
つわの香りと苦味が最高に美味しいです！お酒が進む一品です。豚肉とよく合います。
このレシピの生い立ち
近所の山を散歩しながらツワブキをとってきたので。
ツワブキと豚肉の煮物
つわの香りと苦味が最高に美味しいです！お酒が進む一品です。豚肉とよく合います。
このレシピの生い立ち
近所の山を散歩しながらツワブキをとってきたので。
作り方
- 1
ツワブキは灰汁抜きして軽く下茹でしておく
- 2
フライパンにゴマ油を入れて豚肉を炒める
- 3
豚肉の色が変わってきたら、一口大に切った厚揚げとツワブキとこんにゃくを入れる（こんにゃくはお好みで）
-
- 4
材料全部入れたら、酒とみりん、醤油、砂糖を入れたら全体的に混ぜながら炒める
- 5
ツワブキが柔らかくなって味がしみてきたら完成！
コツ・ポイント
つわぶきは下茹でをあまり長くすると味がぬけてしまうので、軽く1分くらい茹でてあとは炒めて柔らかくするといいです。
3歳と7ヶ月の2人のママしてます。毎日慌ただしい日を過ごして1日があっという間です。食べるのが好きで、暇さえあれば何かしら食べてます。2019年11月1日に初めたばかりですが、ボチボチ自分のペースでレシピを公開していけたらと思います。
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