白だしで簡単★プロの技で★だし巻き玉子

✿苺涙花＊(もなか)✿'s cooksnap of when they made 白だしで簡単★プロの技で★だし巻き玉子.
mack♪♪♪'s cooksnap of when they made 白だしで簡単★プロの技で★だし巻き玉子.
まる゜'s cooksnap of when they made 白だしで簡単★プロの技で★だし巻き玉子.
✿苺涙花＊(もなか)✿
✿苺涙花＊(もなか)✿ @cook_40055402

甘めは砂糖大さじ1くらい、甘さ控えめは小匙1～2くらいで調整してください！(*^^*)

このレシピの生い立ち
出汁を白だしで簡単にしただけですが、よろしければ(*´ω｀*)

いつも見てくれて有難う御座いますm(_ _)m

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材料

  1. 卵 3個
  2. 油 適量
  3. ★白だし 大さじ1
  4. ★水 大さじ2
  5. ★砂糖 大さじ1(甘め)小匙1～2(甘さ控えめ)
  6. ★みりん 小さじ1
  7. ★減塩醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    卵に★を入れ箸で切るように(白身を切り、空気を混ぜ混まないように)混ぜます。

  2. 2

    卵焼きのフライパンを弱火であっため、サラダ油を入れ、クッキングペーパーで、まんべんなくサラダ油を卵焼ききにぬります

  3. 3

    ②かしっかりあったまっら弱火のままお玉で一杯づつ①を入れ混ぜながら焼き手前に巻いて→キッチンペーパーで油をぬりを繰り返す

  4. 4

    ※形が崩れた場合はラップや巻きすなどであたたかいうちに形を整えれば大丈夫らしいです

  5. 5

    ※焼いてるとき泡ができたら、菜箸で潰して、そこにフライパンの中でまだ固まってない卵液を向かわせて、穴をふさぎます

  6. 6

    mack様すみません、コメントのしかたがわからずこちらに書かせていただきますm(_ _)m
    美味しそう！有難うございます

コツ・ポイント

※卵はお菓子を作るように空気を混ぜてしまわないこと、
あと、卵焼きのフライパンはよくあたためた方が本当はいいんですが、鉄じゃないフライパンはあたためることで(から焼き)コーティングがはげますからほどほどに…

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つくれぽ (9)

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レシピ作者

✿苺涙花＊(もなか)✿
✿苺涙花＊(もなか)✿ @cook_40055402
に公開
苺涙花と書いてもなかと読みます！(*^▽^*)見てくださる皆様、ごめんなさいm(_ _)mクックパッドさんの対応にダメージを受けてちょっと落ち込んでるので、少しの間、お料理から離れようと思ってますm(_ _)mなので新しいレシピは、あげませんが、アカウントはまだ消さないから、宜しかったら、これからも見てくださると嬉しいです(⁠θ⁠‿⁠θ⁠)
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