♡だし巻卵♡

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ＳＡＫＩ♡
ＳＡＫＩ♡ @cook_40128017

料亭で出てきそうな､だしの効いたふんわり卵焼きです＾＾お水以外全て【小さじ1/2】なので簡単です♡
このレシピの生い立ち
茶わん蒸しのような優しい味の卵焼きを目指して作ってみました＾＾特別なものは何も入れていませんが、とってもお上品な味に仕上がりました♡

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材料

2人分
  1. 卵(M) 2個
  2. ◎醤油 小さじ1/2
  3. ◎みりん 小さじ1/2
  4. ◎砂糖 小さじ1/2
  5. ◎だしの素(顆粒) 小さじ1/2
  6. ◎お水 大さじ2

作り方

  1. 1

    ◎を混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    卵を溶いておく。

  3. 3

    合わせておいた◎と、混ぜ合わせます。※あまり泡立てないように、お箸で優しくふんわりと。

  4. 4

    卵焼き器に油をひいて、卵液1/4程入れて焼いていく。

  5. 5

    写真のように巻いていきます。

  6. 6

    残り1/2程加えて同じように巻いていきます。

  7. 7

    写真のようにお箸で巻いた卵を持ち上げ下にも液を浸透させて下さいね。全ての液を入れる。

  8. 8

    最後にフライ返しで形を整えて完成です♪

  9. 9

    綺麗に出来ました。

  10. 10

    大根おろしを添えても、とっても美味しいです。

  11. 11

    写真じゃ伝わりにくいですが。。お箸でつまむと、じゅわっとだし汁が♡

  12. 12

    MＡCOくっく☆さんがみんなのお弁当に掲載してくれました♡素敵なお弁当にウットリ♡有難うございました♡

コツ・ポイント

だし汁が多めに入っているので成形しにくいかと思いますが、気持ち多めの油をひいて､最後に形を整えれば綺麗に仕上がると思います。

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レシピ作者

ＳＡＫＩ♡
ＳＡＫＩ♡ @cook_40128017
に公開
旦那さんと2人暮らし。フルタイムで働いてる為、なるべく時短で作れるレシピ考案中＾＾12月に第一子出産予定。皆さんの献立の、お役に立てますように♪
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