白だしで簡単♪だし巻きたまご

oぜろo
oぜろo @cook_40261896

白だしを使うので味にムラが出来ません。味の濃さはお好みで白だしと水の量を調節してください♪
このレシピの生い立ち
一人暮らしをきっかけに、お弁当に入れるだし巻きを簡単においしく作りたくて。

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材料

1本分
  1. 卵(Lサイズ) 2個
  2. 白だし(2倍濃縮) 15cc(大さじ1)
  3. 45cc(大さじ3)

作り方

  1. 1

    卵をボウルに割り入れ、白身を切るようにかき混ぜる。

  2. 2

    白だし、水を加え混ぜる。

  3. 3

    玉子焼き用のフライパンを火にかけ、油引きでフライパン全体に油を引く。

  4. 4

    卵液を5分の2くらい入れ、奥から手前に巻く。

  5. 5

    油引きで奥側に油を引き、巻いた玉子を奥にスライドさせ、手前側にも油を引く。

  6. 6

    卵液の残りを3分の1流し入れ、焼いた玉子を少し持ち上げ卵液を玉子の下に流す。玉子を手前に巻く。※あと2回繰り返す。

  7. 7

    巻き終わったら奥側にスライドさせ、1度手前にひっくり返し、お皿に乗せて完成♪

コツ・ポイント

卵液を流し入れる前には必ず油引きで油を引きましょう。焼きやすさが違います。厚みが出てきたら手前側の壁にも塗るといいです。
卵はMサイズでも大丈夫です。

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レシピ作者

oぜろo
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