里芋と鶏もも肉の炊き込みご飯
ジャカランダ☆ @cook_40055843
ねっとりホクホクの里芋と鶏もも肉の旨味が口いっぱいにひろがります♪
醤油ベースの味付けで様々なおかずとよく合います。
このレシピの生い立ち
里芋たっぷりの炊き込みご飯を考えました。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/
アプリでひらく作り方
- 1
お米を洗いザルにあげ、３０分程おく。
米を炊飯器に入れ水（分量外）を２合の目盛りまで加える。 - 2
里芋を洗い皮をむき、一口大の乱切りにして
塩少々（分量外）をふり揉みこみ、ぬめりを洗う。 -
- 3
鶏もも肉にオイスターソースを揉みこんでおく。
- 4
１の水を大さじ３杯捨て◆を加えてさっと混ぜる。
- 5
４に〇をのせ、炊飯器のスイッチオン。
-
- 6
炊きあがったら１０分程蒸らし、しゃもじで混ぜ茶碗によそいブラックペッパーを振り、小ネギを散らす。
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- 7
愛媛県大洲市の里芋を使用しました。
-
- 8
2022年1月5日
「里芋ご飯」の
人気検索でトップ１０入りしました☆ -
コツ・ポイント
里芋はあえて大きめにカットして食感を楽しみました。
鶏もも肉はオイスターソースで下味を付けます。生姜の香りが味のポイントです。
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