お節！ぽってり可愛いえびのツナマヨ焼き

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よっち
よっち @cooking_yocchi

ぽってり可愛いお節主役の海老レシピ♡
えび煮の方がお節っぽいけど私しか食べないので家族の好きな味にしました。
冷凍保存可

このレシピの生い立ち
お節離れしている方が多い時代。
子どもたちにこの伝統料理を食べてほしいので現代版おせち料理を考えました。
お節は簡単！そして冷凍保存もできて便利だよ！ということも伝えたいです。

お節嫌いな旦那も、現代版おせちは喜んで食べています。

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材料

4～5人分
  1. ブラックタイガー 18匹
  2. A
  3. ツナ缶(オイル漬け小) 1つ
  4. マヨネーズ、パン粉 各大さじ3
  5. 卵(全卵) 1つ

作り方

  1. 1

    えびの殻下部分を残して上の殻は剥ぐ。
    しっぽ出っ張りの殻を取る。

  2. 2

    えびを猫背にして黒いワタをつまようじでとる

  3. 3

    両手で端と端を持ち
    無理矢理反対に折る
    (ポキポキなって真っ直ぐになります)

  4. 4

    包丁で赤線のように切り込みを入れて中を開く
    (完全に切り離さない)

  5. 5

    鉄板にアルミを敷き、尻尾を開いて綺麗に並べる

  6. 6

    Aを混ぜ合わせる

  7. 7

    6をえびの上に乗せる

  8. 8

    オーブンを180度に予熱し
    15分加熱する

    焼けたら網の上に置いて冷まして完成！

  9. 9

    うちのお節の中で
    子どもたちはこれが一番大好き♡

  10. 10

    ～冷凍保存～
    小分けにし空気を抜いてラップに包みジップロック入れ冷凍庫へ。

  11. 11

    食べる前に自然解凍か冷蔵庫で解凍

    急ぎの場合はレンジで解凍(やりすぎに注意)

  12. 12

    全ての正月料理＆リメイク＆スイーツのレシピはこちらに載せています！

    クックパッド(ID：20506758)

コツ・ポイント

早くてもクリスマス後からの調理→冷凍がよいと思います。私は毎年２８日から作り始めます

★海老の意味:長いひげと海老の腰が曲がった姿から長寿の願いが込められています
(ひげはカットされ、背筋も伸びていますがご了承ください。笑)

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レシピ作者

よっち
よっち @cooking_yocchi
に公開
著書『大満足かさましレシピ』好評発売中！※よちよちよ➡︎「よっち」に改名(2025.3)クックパッドアンバサダー2024●節約・かさまし・時短料理が大好き！食べ盛りな子ども3人、偏食をなくす為のアイデア料理も多数●in島根●レシピコンテスト優勝、TV出演●Instagram @cooking_yocchi
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