椎茸のセゴビア風
3丁目ＣＡＦＥ @cook_40073435
ワインに合う簡単おつまみです。ジューシーな椎茸の旨味とニンニクとベーコンがとても合います！
このレシピの生い立ち
スペインのセゴビア地方が発祥と言われる料理で、
本場はマッシュルームに生ハムを刻んで入れたりします。
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸は軸を取り、軸とベーコンはみじん切りにし、オリーブオイル、ニンニクを混ぜ、椎茸に乗せグリルで5〜7分焼く。
- 2
塩、パプリカ、パセリを振って出来上がり。
コツ・ポイント
椎茸は軸を持って、傘の裏を下にして上から軽く叩いてゴミなどを落とす。グリルで焦がさない様に焼きます。
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