はじめから細切りのスルメも手間がかからなくていいですね。

人参も千切り。お好みでいっぱい入れても美味しいです。

耐熱容器で
酒とみりんは、電子レンジで20秒から30秒くらい加熱して沸騰させてアルコールを飛ばす。

2に水、醤油、砂糖をタレを作っておく。昆布、スルメ、人参をボウルに入れてタレを混ぜる。30分以上おく。

だんだん昆布とスルメがふやける。人参からは水分が出てくる。塩抜きしたカズノコをお好みの大きさに切り加えて混ぜる。

味が馴染んだら出来上がり。この分量で約500ｇ作れます。冷蔵庫で保存して早めに食べきりましょう。