鶏だんごのあんかけ
うるま市健康支援課 @urumacity_official
ふわふわ・あったか・やさしい味☆１人分:181kcal 塩分:1.0g byうるま市健康支援課
このレシピの生い立ち
スープを作るつもりが、すでに汁物があったので、水分を減らしてあんかけに変身させました^^
鶏だんごのあんかけ
ふわふわ・あったか・やさしい味☆１人分:181kcal 塩分:1.0g byうるま市健康支援課
このレシピの生い立ち
スープを作るつもりが、すでに汁物があったので、水分を減らしてあんかけに変身させました^^
作り方
- 1
にんじんは短冊切り、しいたけは薄切り、長ねぎは斜め切りにする。
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- 2
鍋に水2カップを入れ、沸騰したところに鶏だんごを作り入れる（ID:20504576）
-
- 3
２に１を加え、ガラスープの素を入れる。
-
- 4
全体に火が通ったら長ねぎを加えてさっと混ぜる。
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- 5
水溶き片栗粉を加えて、ひと煮立ちさせたらできあがり。
-
- 6
※お好みであんにしょうが汁やごま油を少々加えてもおいしいです♪
- 7
※スープにする場合は、水を２カップに増量、こしょうを追加、水溶き片栗粉を減らして（ナシでもOK）ください。
コツ・ポイント
鶏だんごのゆで汁であんを作るので、鶏肉のだしも加わります。鶏だんごを加熱しすぎないないよう、２のあとすぐにあんかけの具を加えてOK。とろみ具合（水溶き片栗粉の量）はお好みで調整してください。
減塩はんぺんを使うと塩分0.8gになります！
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