カレーに添えて【紫玉ねぎのアチャール】
mieuxkanon @mieuxkanon
インドやパキスタンのスパイスを加えた漬物で日本の福神漬けの様な『アチャール』です。カレーに添えるととっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
スパイスカレーに添えたくて作りました。
アチャールは、インドやパキスタン等の酸味を加えてスパイスを効かせた漬物の様な感じで、日本の福神漬けみたいな感じです。
カレーに添えると、カレーとは違う食感と風味が加わって凄く美味しいです。
カレーに添えて【紫玉ねぎのアチャール】
インドやパキスタンのスパイスを加えた漬物で日本の福神漬けの様な『アチャール』です。カレーに添えるととっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
スパイスカレーに添えたくて作りました。
アチャールは、インドやパキスタン等の酸味を加えてスパイスを効かせた漬物の様な感じで、日本の福神漬けみたいな感じです。
カレーに添えると、カレーとは違う食感と風味が加わって凄く美味しいです。
作り方
- 1
玉ねぎは皮を剥いて縦半分に切り、薄切りにする。
- 2
ボウルに●を加えてよく混ぜ合わせる。1を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で1日〜置く（途中2〜3回全体を混ぜる）。
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- 3
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- 4
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- 5
※ 「アチャール」の人気検索でトップ10に入りました。
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- 6
※ 【スパイスカレー（チキン）（ID 21410503）】です。
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- 7
※ 【オニオンチキンカレー（ID 20509888）】です。
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- 8
※ 【茄子のアチャール（ID 20509213）】です。
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コツ・ポイント
辛〜くしたい場合は、レッドペッパーを増やすかカイエンペッパーをプラスして下さい。
時間が経つと水分が出て来て味が馴染みます。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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