身体温まる ネギ麻婆丼

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ネギがシャキッとして辛味と良く合う美味しい麻婆になります。
ご飯と一緒でさらに美味しい
このレシピの生い立ち
寒い日のランチに

身体温まる ネギ麻婆丼

ネギがシャキッとして辛味と良く合う美味しい麻婆になります。
ご飯と一緒でさらに美味しい
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寒い日のランチに

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材料

1人分
  1. ニンニク 1片
  2. 豆板醤 小さじ1
  3. 豆豉 小さじ半分
  4. 甜麺醤 小さじ1
  5. 唐辛子 1本
  6. 鶏ひき肉 50g
  7. ネギ 1本
  8. エリンギ 1本
  9. 鶏ガラスープ 150㍉
  10. 醤油 小さじ1
  11. 山椒 適量
  12. 片栗粉 適量
  13. 辣油 大さじ2

作り方

  1. 1

    鍋にニンニクみじん切り、豆板醤、豆豉、甜麺醤、唐辛子で鶏ひき肉を炒める。

  2. 2

    炒めた所にネギ、エリンギを加えて鶏ガラスープ、辣油、醤油、山椒

  3. 3

    鶏ガラスープを入れたら一煮立ちさせて片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

ネギは多めで

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