ワタリガニスープごろっと根菜炊き込みご飯

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菊葉音
菊葉音 @cook_40140104

根菜たっぷりカニスープで炊いたヘルシー炊き込みご飯

このレシピの生い立ち
寒いこの時期スーパーでワタリガニが並ぶので一度にスープを取り色んな料理を作ります

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材料

  1. ワタリガニスープ 250ml
  2. 調味料薄口醤油/塩/みりん　小1/各2分の1
  3. 人参/レンコン/ゴボウ/たけのこ 下茹でし合わせて200g
  4. 好みでスープを取ったカニ適量
  5. 青ネギなど

作り方

  1. 1

    ワタリガニのスープを使います【レシピID:20497271】

  2. 2

    ワタリガニのスープに下茹でした野菜を煮ます

  3. 3

    冷ます

  4. 4

    野菜とスープに分けスープに▪️調味料を入れる
    （この時スープは200mlありましたスープの味を見て調整して下さい）

  5. 5

    米スープを入れ野菜をのせる

  6. 6

    好みでカニものせスイッチON

  7. 7

    炊き上がったらカニの身を取り出し軽く全体混ぜ蓋をし暫く置く

  8. 8

    完成〜ネギちょっと〜
    いただきま〜す

コツ・ポイント

米は洗ってざるに３０分ほどあげておく。米の量に対し野菜を多く炊いています。野菜など食材は好きな物でどうぞ〜スープの量は普段お米を炊くのと同じで良いと思いますが野菜から出る水分を考慮し気持ち控えめで炊くのも有りかと思います。

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レシピ作者

菊葉音
菊葉音 @cook_40140104
に公開
日本舞踊家
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