たっぷり春キャベツの回鍋肉風

Nohcci @cook_40278247
春キャベツの甘味と醤油、唐辛子の絶妙なバランスでご飯が進みます!野菜もたっぷり取れますし、作り置きにも◎です!
このレシピの生い立ち
旬の野菜を美味しく食べたくて試行錯誤しました!家にある食材で作れるのでリピもしやすいです(´ `*)
素を買わなくても、お手軽に中華料理を楽しめるレシピです!
作り方
- 1
人参は皮を剥き、いちょう切りにする。
- 2
ピーマンは縦に千切りにし、1/2の長さにする。
- 3
玉ねぎは皮を剥き、ざく切りにする。
- 4
キャベツは芯を落として、ざく切りにし、葉先と根元を分けておく。
- 5
豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 6
強火でよく熱したフライパンの中央にごま油を注ぎ、人参・玉ねぎ・キャベツの根元を油通しする。
- 7
❻の具材にある程度火が通ったら、強火のまま豚肉を入れてさらに炒める。
- 8
中火に落とし、キャベツの葉先、ピーマンを入れさらに炒める。
- 9
酒、塩、醤油、鶏ガラスープ、輪切り唐辛子を入れ具材によく絡める。
- 10
器に取り付けて完成!!
コツ・ポイント
輪切り唐辛子を一味に変えても美味しいです!お好みでニンニクや生姜をプラスするとより美味しくなります!
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