たっぷり春キャベツの回鍋肉風

Nohcci
Nohcci @cook_40278247

春キャベツの甘味と醤油、唐辛子の絶妙なバランスでご飯が進みます!野菜もたっぷり取れますし、作り置きにも◎です!
このレシピの生い立ち
旬の野菜を美味しく食べたくて試行錯誤しました!家にある食材で作れるのでリピもしやすいです(´ `*)
素を買わなくても、お手軽に中華料理を楽しめるレシピです!

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材料

2〜3人分
  1. 人参 中1/3本
  2. ピーマン 小2個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. キャベツ 1/4個
  5. 豚肉 150g
  6. ごま 大さじ3
  7. 大さじ2
  8. 小さじ1/2
  9. 醤油 大さじ2
  10. 鶏ガラスープ 小さじ1/4
  11. 輪切り唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    人参は皮を剥き、いちょう切りにする。

  2. 2

    ピーマンは縦に千切りにし、1/2の長さにする。

  3. 3

    玉ねぎは皮を剥き、ざく切りにする。

  4. 4

    キャベツは芯を落として、ざく切りにし、葉先と根元を分けておく。

  5. 5

    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  6. 6

    強火でよく熱したフライパンの中央にごま油を注ぎ、人参・玉ねぎ・キャベツの根元を油通しする。

  7. 7

    ❻の具材にある程度火が通ったら、強火のまま豚肉を入れてさらに炒める。

  8. 8

    中火に落とし、キャベツの葉先、ピーマンを入れさらに炒める。

  9. 9

    酒、塩、醤油、鶏ガラスープ、輪切り唐辛子を入れ具材によく絡める。

  10. 10

    器に取り付けて完成!!

コツ・ポイント

輪切り唐辛子を一味に変えても美味しいです!お好みでニンニクや生姜をプラスするとより美味しくなります!

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レシピ作者

Nohcci
Nohcci @cook_40278247
に公開
病院管理栄養士 8年目 健康だけでなく笑顔も守れる栄養士でありたい!簡単に作れるレシピや、旬の食材・季節にあったレシピを更新していきたいと思います!
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