レーズンと生ハムのクリームパスタ
レーズン協会 @loveraisin_jp
相性抜群のレーズンと生ハムを使ったクリームパスタです。
このレシピの生い立ち
カリフォルニア･レーズンは天日干し100％！
添加物や砂糖は加えておらず、食物繊維、ミネラル、ブドウ糖が含まれています♪
＼500以上のレシピ／
https://www.raisins-jp.org/mogumogu/index.php
レーズンと生ハムのクリームパスタ
相性抜群のレーズンと生ハムを使ったクリームパスタです。
このレシピの生い立ち
カリフォルニア･レーズンは天日干し100％！
添加物や砂糖は加えておらず、食物繊維、ミネラル、ブドウ糖が含まれています♪
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作り方
- 1
リンゴは皮をむき、1cm角に切る。鍋にブイヨン、白ワイン、塩、レーズン、リンゴを加え、水分がほぼなくなるまで煮詰める。
- 2
塩を加えた熱湯で、パスタを茹でる。
- 3
（1）が煮詰まったら、マスカルポーネチーズ、生クリームを加えて一煮立ちさせ、塩、こしょうで味を調える。
- 4
茹であがったパスタ、パルメザンチーズを加えて混ぜ、器に盛り、大きめに切った生ハムと、お好みのハーブを添える。
コツ・ポイント
カラーパスタを使えば、華やかさもアップします。
チーズを入れた後は、火加減に注意して濃度がつき過ぎないようにします。煮詰まり過ぎたら、パスタの茹で汁で伸ばします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20512274
