生ハムとズッキーニのクリームパスタ *ﾟ
eyetana @cook_40213492
ズッキーニの食感と贅沢に使った生ハムが相性抜群の
お洒落なパスタです*
このレシピの生い立ち
きれいな色のズッキーニを貰ったので、色、食感を活かしてシンプルなパスタにしました。
生ハムとズッキーニのクリームパスタ *ﾟ
ズッキーニの食感と贅沢に使った生ハムが相性抜群の
お洒落なパスタです*
このレシピの生い立ち
きれいな色のズッキーニを貰ったので、色、食感を活かしてシンプルなパスタにしました。
作り方
- 1
材料を切る。
ズッキーニは1.5㎝位のさいの目、玉ねぎとにんにくは細切りにする。
生ハムは室温に戻しておく。 - 2
フライパンにオリーブオイルを温め、にんにくに香りが出るまで炒める。
玉ねぎ、ズッキーニの順に炒めて塩をふる。 -
- 3
別の鍋でパスタを茹で始める。
2に生クリーム、牛乳、チーズを入れ、弱火で煮込み、塩こしょうで味を付ける。 -
- 4
3にパスタの茹で汁(分量外)を100cc程入れ、茹で上がったパスタも投入。
再度塩で味を整える。 -
- 5
お皿に盛り、生ハムを好きなだけトッピングする。
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コツ・ポイント
ズッキーニが柔らかくなり過ぎないように、炒め過ぎたら煮込みは少なくする。
生クリームが冷めてもパスタがしっとりするように、茹で汁は少し多めに入れる。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19546873
