鶏と豆腐のいなり焼き

ねこましゅ
ねこましゅ @cook_40261145

揚げずにメンチ風のメニューを作りたくて♪
このレシピの生い立ち
揚げ物が苦手でも食べられるメニューを作りたくて♪

鶏と豆腐のいなり焼き

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材料

8個分
  1. 油揚げ(正方形の小サイズ) 8枚
  2. 鶏ひき肉 200g
  3. 豆腐 100g
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. パン粉 大さじ1
  6. 塩こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    豆腐を水切りします。

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにし、電子レンジで600W 1分ほど加熱します。

  3. 3

    鶏ひき肉と1、2、パン粉を加えて混ぜ合わせます。
    塩こしょうも加えて、さらに混ぜます。

  4. 4

    油揚げに菜箸を転がし、平たくします。
    (油揚げを袋状にしやすくするため)

  5. 5

    油揚げの端を切り、破けないように袋状にします。

  6. 6

    油揚げを裏返し、内側が表にくるようにします。

  7. 7

    油揚げの中に肉ダネを詰めていきます。
    熱が通りにくくなるので、詰めすぎないよう注意!

  8. 8

    油揚げの口に少し余裕ができるくらいに肉ダネを詰めたら、つまようじで口を閉じます。

  9. 9

    フライパンに油揚げを並べ、フタをして3~4分、中火で焼きます。
    裏返してフタをし、同様に焼きます。

  10. 10

    表面に焦げ目が付くくらいまで様子を見ながら焼いていきます。

  11. 11

    つまようじは外して、お皿に盛り付け出来上がりです。

コツ・ポイント

肉ダネを詰めた油揚げを焼く時、真ん中を少し押さえた方が、火が通りやすくなると思います。
お好みでソースなどかけても☆

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ねこましゅ
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料理はそんなに得意じゃないですが、最近少しずつ、作ったごはんレシピをあげてます♪皆さんの素敵なレシピで日々勉強させていただいております。少しずつ、つくれぽをいただけるようになり、大事に読んでおります☆ ありがとうございます!
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