簡単おいしい♪黄金鮭チャーハン
あーこパパ @cook_40307264
ポイントは最後の化粧油！グッと味が引き締まります。
ラードはサラダ油で代用可能。塩の量は生鮭か塩鮭かで加減してください。
このレシピの生い立ち
料理を始めた大学生の頃、よく作ってました。炒飯は色々と作り方があるので、常に試行錯誤してます！
簡単おいしい♪黄金鮭チャーハン
ポイントは最後の化粧油！グッと味が引き締まります。
ラードはサラダ油で代用可能。塩の量は生鮭か塩鮭かで加減してください。
このレシピの生い立ち
料理を始めた大学生の頃、よく作ってました。炒飯は色々と作り方があるので、常に試行錯誤してます！
作り方
- 1
鮭は、酒大さじ1を振りかけ、焼きます。
(この一手間で鮭がふっくら焼けます) -
- 2
フライパンを温め、ラードを入れて馴染ませます。
-
- 3
溶いた卵を入れたら、すぐにご飯を入れます。
-
- 4
ある程度ご飯がほぐれたら、塩胡椒、味の素、焼いてほぐした鮭、白ネギを加えてサッと混ぜます。
-
- 5
最後に、鍋肌から醤油を入れ、青ネギ、化粧油を加えてお皿に盛って完成！
今回の化粧油は、ネギ油です。ツヤと香りが出ます。 -
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