美味しい かた焼きそば
忍びのpapa @cook_40283701
僕はお酢をこれでもかというくらいにかけて食べるのが大好きです。
お好みで和からしをちょこっとつけても良いですね。
このレシピの生い立ち
どうしてもおウチでかた焼きそばが食べたくて。
美味しい かた焼きそば
僕はお酢をこれでもかというくらいにかけて食べるのが大好きです。
お好みで和からしをちょこっとつけても良いですね。
このレシピの生い立ち
どうしてもおウチでかた焼きそばが食べたくて。
作り方
- 1
まずは下ごしらえ、人参、白菜、ピーマン、えのき、しめじ、油揚げをカットします。
切り方は写真参照で！ -
- 2
豚バラを5センチくらいにカットして冷凍エビ、イカを解凍します。
-
- 3
★の調味料を混ぜて作っておきましょう。
-
- 4
ニンニクを細かく切ってごま油で香りが出るまで炒めます。
-
- 5
豚バラ、エビ、イカを塩コショウで炒めます。
タイミングは豚バラに火が通るくらいで。 -
- 6
野菜はまず火の通りにくい人参と水の出る白菜から。
ある程度したら他の具材も投入して水を入れます。 -
- 7
蓋をして煮込むように白菜がしんなりするまで待ちましょう。
-
- 8
先程作っておいたタレを入れて一度一煮立ちします。
-
- 9
一度火を止めて水溶き片栗粉を回し入れます。余熱で軽くトロミのつく程度にしましょう。火をつけて一煮立ちします。
-
- 10
最後にごま油を小さじ1／2とお酢を小さじ1入れて軽く馴染ませ麺にかけたら出来上がりです。
コツ・ポイント
具材はお好みで何でも良いと思います。
美味しかったお店と同じでも、自分の入れたいものでも。
入れたものによって味も変わって面白いですよ。
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