鶏肉の白ワイン蒸し☆レモンと生姜の香
sauternes @cook_40254064
お鍋ひとつで♡レモンと生姜の香りで、あっさりと。
生姜パワーで体を温めて免疫力UP！
このレシピの生い立ち
爽やかな鶏肉料理を目指しました。
鶏肉の白ワイン蒸し☆レモンと生姜の香
お鍋ひとつで♡レモンと生姜の香りで、あっさりと。
生姜パワーで体を温めて免疫力UP！
このレシピの生い立ち
爽やかな鶏肉料理を目指しました。
作り方
- 1
鶏肉の筋を切り、皮面にフォークで穴を数か所あける。
※肉が縮まりにくくなります。 - 2
生姜は千切りに、レモンは櫛形切りにする。
- 3
鶏肉に塩胡椒をして鍋に入れる。
生姜を散らし、レモンをのせ、水と白ワインを加え、強火にかける。※アルコールを飛ばします。 - 4
沸騰したら中火にし、蓋をして10分蒸し煮する。
※水分が足りないようなら水を加えて下さい。 - 5
器に煮汁ごと盛りつけ、好みの茹で野菜を添える。
-
- 6
もう一手間かけて♡
鶏肉を強火のグリルで表面をこんがりと焼いてから蒸すと、香ばしさがプラスされで、ワンランクアップ。
コツ・ポイント
鶏肉は室温に戻しておきます。
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