ピリ辛&さっぱり豚肉丼！

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Y:smile @cook_40070246

ピリ辛の豚肉丼です！！マヨベースですが、ゆかりでさっぱりといただけます。
このレシピの生い立ち
しっかりご飯を食べたい、でもこってりはきついって時に思いついた組み合わせです笑

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ピリ辛の豚肉丼です！！マヨベースですが、ゆかりでさっぱりといただけます。
このレシピの生い立ち
しっかりご飯を食べたい、でもこってりはきついって時に思いついた組み合わせです笑
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材料

2人分
  1. 豚肉 200g
  2. 小麦粉 適量
  3. えのき 1/2袋くらい
  4. ごま油 適量
  5. ご飯 小さめの丼
  6. レタス 2〜3枚
  7. A マヨネーズ 大さじ2
  8. A 豆板醤 小さじ1
  9. A 醤油 小さじ1
  10. A ゆかり 全体に行き渡る程度
  11. A にんにく 2かけ

作り方

  1. 1

    豚肉に小麦粉をまぶす。
    えのきの石づきをとる。

  2. 2

    Aをボウルで混ぜる。

  3. 3

    ごま油を熱し、豚肉を焼く。
    焼き上がったら2のボウルに入れる。

  4. 4

    そのままのフライパンでえのきを炒める。炒めたら、2のボウルに加えて、和える。

  5. 5

    ご飯にレタスをしき、豚肉とえのきをのせる。

  6. 6

    完成！

コツ・ポイント

小麦粉をまぶした方がフライパンにくっつかず、ソースの絡みもいいです。でも、面倒であれば省いても良いかと。
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料理はド素人です。なので、みなさんのレシピで勉強させてもらいます！！簡単なものからトライしていこうと思います！いつか、家族につくってあげたいなぁ。。。！
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