アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにバターと水を入れて600wで4分チンする。
- 2
薄力粉をふるい入れ、ひとまとまりになるまで混ぜる。
- 3
500wで20秒チンして混ぜる。これを3回繰り返す。
- 4
溶き卵を少しずつ加えながら混ぜていく。
- 5
生地をすくい上げた時に、三角▽に落ちるくらいの硬さにする。
※緩くなると平べったい焼き上がりになるので注意！！ - 6
絞り袋に生地を入れて、4cmくらいの大きさになるように高く絞る。
- 7
指を水で濡らして生地の表面を整え、200℃に予熱したオーブンで20分焼く。
※しぼむので途中で絶対に開けない！！ - 8
焼き上がったら扉を閉めたまま5～10分放置。
粗熱が取れたら生クリームやカスタードを絞って完成！
コツ・ポイント
生地が緩くならないように、卵を入れる時は慎重に！
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