金時草の天ぷら
加賀野菜「ベジタン」 @cook_40262710
加賀野菜の一つ「金時草」を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
「金沢市農産物ブランド協会」のホームページに掲載されているレシピです。
金時草の天ぷら
加賀野菜の一つ「金時草」を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
「金沢市農産物ブランド協会」のホームページに掲載されているレシピです。
作り方
- 1
金時草の葉を摘む。
- 2
金時草の茎は３㎝ほどの千切りにする。
- 3
金時草の茎、好みの具、天ぷら衣をボールで合わせ、170～180度の油で揚げる。
- 4
（葉は片側だけてんぷら粉をつけると見ばえがよくなる）
金沢の伝統野菜である「加賀野菜」は、昭和20年以前から栽培されている野菜で、現在15品目が認定されています。加賀野菜のマスコット「ベジタン」が、加賀野菜のおいしいレシピをご紹介します！【金沢市農産物ブランド協会】http://www.kanazawa-kagayasai.com/
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