レンジで簡単*キャベツの春色ポテトサラダ

*モモのごはん*
*モモのごはん* @cook_40136451

キャベツ&コーンの甘みと春らしい彩りが優しい、食べ応えあるポテサラです*ハムの塩気とピリっと効いた黒胡椒が後を引きます♪

このレシピの生い立ち
大好きなキャベツをポテサラにも使いたいと思い、生まれたレシピです*生のキャベツでも試しましたが、熱を通したほうが甘みが引き立ち、風味・食感とも柔らかく好みだったので…キャベツもレンジにかけることに*黒胡椒がキリッと味を引き締めてくれます^^

レンジで簡単*キャベツの春色ポテトサラダ

キャベツ&コーンの甘みと春らしい彩りが優しい、食べ応えあるポテサラです*ハムの塩気とピリっと効いた黒胡椒が後を引きます♪

このレシピの生い立ち
大好きなキャベツをポテサラにも使いたいと思い、生まれたレシピです*生のキャベツでも試しましたが、熱を通したほうが甘みが引き立ち、風味・食感とも柔らかく好みだったので…キャベツもレンジにかけることに*黒胡椒がキリッと味を引き締めてくれます^^

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材料

3~4食分
  1. じゃがいも 2個(約130g×2個)
  2. キャベツ 8分の1個(約200g)
  3. ハム 2枚
  4. コーン缶 50g
  5. 調味料
  6. マヨネーズ 40g
  7. 塩こしょう 小さじ2分の1
  8. お酢 小さじ2
  9. 粗挽き黒こしょう 適量

作り方

  1. 1

    レシピID : 19470992 ←こちらの方法で、じゃがいもをレンジ加熱し潰します。一例なので、他のやり方でもOKです♪

  2. 2

    キャベツをざく切りにします。目立った芯があれば切り落としておくと、食感がグンと良くなります◎

  3. 3

    洗って水気を切ります。

  4. 4

    ボウルに入れたキャベツにラップをかけます。ラップはボウルにピンと張らず、キャベツに添わせるようにかけます◎

  5. 5

    レンジにかけます。500Wで2分が目安です。

  6. 6

    ラップを外し、キャベツから出た水気を切ります。※蒸気が熱いので気をつけてください。

  7. 7

    ハムを1~2cm角に切ります。

  8. 8

    じゃがいも・キャベツ・コーン・ハムをボウルに入れます。

  9. 9

    マヨネーズ・塩胡椒・酢を加えます。

  10. 10

    ※ちなみにマヨネーズ40gは『星型チューブで直径10cmの円を2周半』が目安です。

  11. 11

    粗挽き黒こしょうを全体に振ります。

  12. 12

    具材の甘みが強いので、黒こしょうはしっかり目に振っています。少量から加えて、混ぜた後に味を見て増やしてもOKです◎

  13. 13

    具材と調味料をよく混ぜ合わせて、完成です。

コツ・ポイント

おつまみ向けのしっかりめの味になっています*おいもの大きさや具材の量により調味料を増減してみてください。薄味から試したい場合は、塩胡椒を小さじ3分の1に減らします◎
また、マヨネーズの量は、混ぜた時おいもにねっとり感が出るくらいが目安です。

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*モモのごはん*
に公開
30代一人暮らし会社員のモモです。「胃の容量には限りがあるから、おいしいものしか食べたくない!」「推しのライブたくさん行きたいから食費節約したい!」というワガママな自分にご飯を作っていたら、レシピが色々生まれました。つくれぽいつも嬉しく感謝です☆彡Nadia Artist としてもレシピを発信しています。https://oceans-nadia.com/user/287005
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