レンジで簡単*キャベツの春色ポテトサラダ

キャベツ&コーンの甘みと春らしい彩りが優しい、食べ応えあるポテサラです*ハムの塩気とピリっと効いた黒胡椒が後を引きます♪
このレシピの生い立ち
大好きなキャベツをポテサラにも使いたいと思い、生まれたレシピです*生のキャベツでも試しましたが、熱を通したほうが甘みが引き立ち、風味・食感とも柔らかく好みだったので…キャベツもレンジにかけることに*黒胡椒がキリッと味を引き締めてくれます^^
レンジで簡単*キャベツの春色ポテトサラダ
キャベツ&コーンの甘みと春らしい彩りが優しい、食べ応えあるポテサラです*ハムの塩気とピリっと効いた黒胡椒が後を引きます♪
このレシピの生い立ち
大好きなキャベツをポテサラにも使いたいと思い、生まれたレシピです*生のキャベツでも試しましたが、熱を通したほうが甘みが引き立ち、風味・食感とも柔らかく好みだったので…キャベツもレンジにかけることに*黒胡椒がキリッと味を引き締めてくれます^^
作り方
- 1
レシピID : 19470992 ←こちらの方法で、じゃがいもをレンジ加熱し潰します。一例なので、他のやり方でもOKです♪
- 2
キャベツをざく切りにします。目立った芯があれば切り落としておくと、食感がグンと良くなります◎
- 3
洗って水気を切ります。
- 4
ボウルに入れたキャベツにラップをかけます。ラップはボウルにピンと張らず、キャベツに添わせるようにかけます◎
- 5
レンジにかけます。500Wで2分が目安です。
- 6
ラップを外し、キャベツから出た水気を切ります。※蒸気が熱いので気をつけてください。
- 7
ハムを1~2cm角に切ります。
- 8
じゃがいも・キャベツ・コーン・ハムをボウルに入れます。
- 9
マヨネーズ・塩胡椒・酢を加えます。
- 10
※ちなみにマヨネーズ40gは『星型チューブで直径10cmの円を2周半』が目安です。
- 11
粗挽き黒こしょうを全体に振ります。
- 12
具材の甘みが強いので、黒こしょうはしっかり目に振っています。少量から加えて、混ぜた後に味を見て増やしてもOKです◎
- 13
具材と調味料をよく混ぜ合わせて、完成です。
コツ・ポイント
おつまみ向けのしっかりめの味になっています*おいもの大きさや具材の量により調味料を増減してみてください。薄味から試したい場合は、塩胡椒を小さじ3分の1に減らします◎
また、マヨネーズの量は、混ぜた時おいもにねっとり感が出るくらいが目安です。
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