韓国風煮玉子

ラーメンマン34
ラーメンマン34 @cook_40153355

韓国風のゆで卵丼です。
このレシピの生い立ち
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材料

  1. 4個
  2. A.たまねぎ (みじん切り) 1/4本
  3. A.長ネギ (みじん切り) 1/4本
  4. A.青唐辛子 (輪切り) 1本
  5. A.鷹の爪 (輪切り) 1本
  6. A.にんにく (すりおろし) 小1
  7. A.白いりごま 小2
  8. A.砂糖 40g
  9. A.醤油 60ml
  10. A.水 60ml
  11. ご飯 150g

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、沸騰したら卵を入れて7分ゆでる。※黄身が真ん中にくる様、最初の2、3分は箸で転がす。

  2. 2

    氷水にとって5分程冷やし、殻を剥く。

  3. 3

    保存容器にAの材料を全て入れ混ぜる。

  4. 4

    ゆで卵を加え、冷蔵庫で5時間以上寝かせる。

  5. 5

    暖かいご飯の上に卵を乗せ、漬けダレをかけて完成。

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ラーメンマン34
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