鱈の照り焼き豆腐おやき 幼児食 おつまみ
こはまま33 @cook_40308490
魚嫌いの娘にどうしても食べてもらいたく、健康を考えオリゴ糖を使用し甘い味付けにしました！大人のおつまみにも◉
このレシピの生い立ち
子どもは甘い物が好き！でも砂糖はあまり使いたくない、、と思いこのレシピに辿り着きました！
鱈の照り焼き豆腐おやき 幼児食 おつまみ
魚嫌いの娘にどうしても食べてもらいたく、健康を考えオリゴ糖を使用し甘い味付けにしました！大人のおつまみにも◉
このレシピの生い立ち
子どもは甘い物が好き！でも砂糖はあまり使いたくない、、と思いこのレシピに辿り着きました！
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器にいれふんわりとラップをし600wで1分加熱しキッチンペーパーなどで水分をとる
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- 2
たらの皮を包丁でそぎ落とし、身を細かくミンチ状にする。めんどくさい方は皮ごとミキサーなどでもOK
骨には注意して下さい -
- 3
キッチンペーパーで豆腐の水分を取り、ボウルに入れペースト状になるまでこねる
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- 4
3に●を入れこねる
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- 5
4に水気を切った玉ねぎと、たらを入れ、よくこね合わせる
-
- 6
フライパンにサラダ油をひき、小さめの丸の形にした4をしっかりと焼き色がつくまで焼く(弱めの中火)
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- 7
焼き色がついたらひっくり返して蓋をして5〜6分蒸し焼きにする(弱火)
焼き色がついていなかったら着くまで焼いてください -
- 8
7に混ぜ合わせた○の調味料を入れ水分が減りトロトロになるまで焼く
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- 9
ラップなどに小分けにして冷凍保存できます！
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コツ・ポイント
玉ねぎの水分をしっかりとらないとべちゃべちゃになってしまうので気をつけてください！
丸の形にする時手にくっつきますが頑張って！
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