作り方
- 1
かぼちゃの種を取り、皮をむいたら小さく切る。
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- 2
玉ねぎを薄切りにする。
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- 3
耐熱皿に玉ねぎとかぼちゃを入れてふんわりラップし、レンジ600w6分かける。
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- 4
鍋にバターを中火で熱してベーコンを炒め、玉ねぎ・かぼちゃを加えて塩をふり、全体にバターが回るように炒める。
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- 5
水・顆粒コンソメ・砂糖・ローリエを加え、蓋をして煮込む。
- 6
沸騰したら蓋を取り、軽く灰汁を取る。
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- 7
野菜がつぶれる程度まで火が通ったらローリエを取り出し、ミキサーにかける。
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- 8
鍋に戻し、ミキサーに牛乳を入れて軽くゆすぎ、フライパンに加える。
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- 9
再度温めて味を確認し、塩胡椒で味を整えたら完成^ ^
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