白髪ネギを作る。

入れる材料を準備する。今回はこんな感じ。

鍋にインスタント麺2袋分の水を入れて沸かす。沸いたら豆腐以外を入れて煮込む。

火が通ったら、インスタント麺のスープの粉、鶏がらスープ、オイスターソース、ごま油、酢を入れる。

豆腐をいれ一煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

溶き卵を回し入れたらスープは完成。

麺は別で茹でる。

時間通り茹でた麺にスープをかける。白髪ネギとラー油をかけて完成。