大容量具沢山ミートソース
野菜たっぷりなミートソースです(^^)
このレシピの生い立ち
母の作り方を思い出しながらレシピを参考にして作りました。
作り方
- 1
Aをすべてみじん切りにしてしんなりするまで炒める。
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- 2
Bを入れ赤みがなくなるまで炒める
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- 3
Cを入れ水気がなくなるまでアクを取りながら煮詰め、味を整える。酸味が強ければ砂糖を入れる。
-
- 4
コツ・ポイント
小麦粉はとろみつけに。野菜は多くてOK。パスタは基本ですが塩ゆでを。ローリエを入れると風味が良くなる。ブイヨンでもコンソメでも◎やけどに注意です！
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