マルヒウチダイの煮付け
だるま丸 @cook_40305899
しっとり身離れの良い身質、煮ても焼いてもおいしい珍しい深海魚マルヒウチダイ♪
このレシピの生い立ち
愛知からの直送便で購入しました！
九州からの深海魚便でも購入させて頂きましたが、愛知からもいらっしゃいませ！
こちらの購入希望日なんて言ってるようではタイミングを逃してしまいます、、、汗
荷主さん、料理さんに感謝です＾＾
マルヒウチダイの煮付け
しっとり身離れの良い身質、煮ても焼いてもおいしい珍しい深海魚マルヒウチダイ♪
このレシピの生い立ち
愛知からの直送便で購入しました！
九州からの深海魚便でも購入させて頂きましたが、愛知からもいらっしゃいませ！
こちらの購入希望日なんて言ってるようではタイミングを逃してしまいます、、、汗
荷主さん、料理さんに感謝です＾＾
作り方
- 1
【参考】
マルヒウチダイ写真 -
- 2
フライパンに下処理したマルヒウチダイ、カットしたゴボウ、酒を入れアルミホイルで落としブタ、フライパンのフタをし加熱する。
- 3
酒が煮立ったら吹きこぼれに注意しながら３分ほど蒸し煮にし、砂糖、しょうゆ、みりんの順に加え弱火で加熱する。
- 4
煮泡で包み込むように５分ほど煮て出来上がり。
途中、吹きこぼれそうになったら火加減を調整する。
コツ・ポイント
彩に湯通ししたシシトウ等を添えるときれいです＾＾
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