天ぷら☆かき揚げ

やっさくん
やっさくん @cook_40177553

薄力粉と卵で簡単かき揚げ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるやさいを使っておいしいかき揚げが作れるので、よく作ってます。自分の覚書。

天ぷら☆かき揚げ

薄力粉と卵で簡単かき揚げ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるやさいを使っておいしいかき揚げが作れるので、よく作ってます。自分の覚書。

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材料

  1. 玉ねぎ 適量
  2. 適量
  3. 人参 適量
  4. さつまいも 適量
  5. じゃがいも 適量
  6. かぼちゃ 適量
  7. 椎茸 適量
  8. 海老 適量
  9. 薄力粉 150g
  10. 卵1個+ 150g
  11. 適量

作り方

  1. 1

    薄力粉と卵、冷水をボウルに入れ軽くまぜる。

  2. 2

    かき揚げの材料を入れ軽く混ぜる。そのボールの下に小さめのボールで氷水を入れて具材の入ったボールを冷やしておく。

  3. 3

    フライパンに多めの油を入れ熱する。170度くらい。

  4. 4

    かき揚げの種を好みの大きさでフライパンに入れる。きつね色になってきたら裏返して揚げる。

  5. 5

    油が余ったら、野菜の揚げ焼きや、揚げ野菜のマリネなど作ったり

コツ・ポイント

フライパン2センチくらいの油で揚げます。野菜など具材はあるものなんでもOK。最後に揚げ玉作ったり。

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やっさくん
やっさくん @cook_40177553
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美味しいものが食べたくてなるべく体に優しい材料で簡単にできるもの中心に手作りしています。最近パンは毎日焼いています。HB欲しいけど置く場所がないので、手ごねもしくはこねないパンです。家族が喜んでくれるので日々違うパン作りを勉強?研究しています。
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